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吃出健康与美丽
发表日期:2011/7/27 20:51:00 出处:未知 作者:未知 发布人:qindongren 已被访问 724

 

 吃出健康与美丽

 

食物不仅能满足味蕾,安抚咕咕叫的肚子,正确的饮食还能使你容光焕发、精神愉悦、魅力长久。遵守以下五条吃的法则,让你健康、美丽一个也不少。

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秘诀一:食“色”

正是因为有了抗氧化物,西红柿才会红彤彤,花椰菜更加绿油油,茄子显得紫灿灿。更重要的是,抗氧化物能够预防皱纹悄悄爬上脸庞,防止胆固醇阻塞动脉。抗氧化物对抗衰老的作用令人称道。众所周知,自由基会损伤细胞,造成一系列的问题:从皱纹、褐黄斑,到癌症、心脏病。研究发现,抗氧化物能够中和自由基。美国饮食营养协会发言人、注册营养师波利亚·陶笛科斯介绍:“除了对抗看得见的衰老之外,抗氧化物还能消除与年龄有关的细胞损伤。”此外,研究还发现,富含抗氧化物的食物能够保持健康、延长寿命。

不同的抗氧化物对抗不同的年龄问题,因此最好摄入多种抗氧化物。最简单的方法是,吃不同颜色的蔬菜水果,每种颜色都代表一种健康益处。例如,浆果所含的抗氧化物有助于保持认知能力和运动能力;石榴所含的抗氧化物能够降低患心脏病、中风的风险;花椰菜和抱子甘蓝所含的抗氧化物能够防止乳腺癌。

秘诀二:脂肪不可怕

橄榄油、鱼、坚果、种子所含的单不饱和脂肪有助于降低与年龄有关的多种疾病:关节炎、心脏病、糖尿病、中风、癌症、甚至老年痴呆症。如果你还对脂肪心怀敌意,是时候改变看法了。此外,脂肪对面子问题也有帮助:摄入越多Ω-3脂肪(脂质鱼富含Ω-3脂肪,例如野生鲑鱼),因年龄增加而导致的皮肤伤害越少。

秘诀三:喝红酒

一天喝一杯红酒,一周喝四五天,最好在进餐时饮用,可降低吸收速度。经证实,喝红酒能够降低患心脏病、中风和其他危及生命的疾病的风险。一方面,酒精有消炎的作用,另一方面,红葡萄皮含抗氧化物—类黄酮,比诺葡萄酒中类黄酮的含量尤为丰富。不喜欢喝红酒?那就来一杯葡萄汁吧。

秘诀四:喝绿茶

绿茶含有功能强大的抗氧化物—儿茶酚,是最简便的抗衰老饮品,可以随时随地喝上一杯。一天一杯绿茶,能将患高血压的风险降低46%,一杯以上能降低65%的风险。绿茶的最佳品牌是什么?《食物科学期刊》对全美77个绿茶品牌做了一项测试,结果发现,冠军是大吉嶺(Darjeeling)牌有机绿茶,每克含100毫克儿茶酚。

秘诀五:吃要吃少

哈佛公共健康学院的研究员发现,与体重增加11至22磅的中年妇女相比,18岁后体重变化不大的中年妇女患心脏病、高血压、II型糖尿病、胆结石的风险降低了60%。

然而随着年龄增加,保持体重变得越来越难。哈佛公共健康学院营养系主任沃尔特·威雷特博士说道:“就算保持相同的运动量和食量,每年还是会长胖一、两磅。”即使你用尽各种方法,有助于维持肌肉群的荷尔蒙还是会随着年龄增长而减少,因此即使你保持五年前的运动量,体重还是会节节上升。

如此一来,减少食量尤为重要。研究发现,与正常饮食的老鼠相比,控制卡路里摄入量的老鼠的寿命增加了30%。减少食量有助于延长寿命,防止由于体重上升、年龄增加而导致的健康问题,例如心脏病、高血压。低卡路里饮食还能使你远离体重反复升降的危险。当然,少吃并不意味着享受美食的权利被剥夺。只要吃法正确,就能越吃越年轻!

  
 

 

2011.7.27 

 

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